2009年11月25日
美味しくできたかな～◆リベンジ編
前回の煮タマゴ、黄身が硬くなりすぎたので
懲りずにまた作りました
今回は very very very good!!!
味付けも良かったし、見てください！ このとろ～りとした黄身の具合
煮タマゴとはよく言いますが、浸けタマゴ？ ですよね
作り方は簡単ですタマゴをひたひたくらいのお水でお鍋に入れます
沸騰するまで強火、沸騰したら中火
この過程で全部で9分の時間です
9分経ったら、ジャ~っと冷水で冷まし、
そ～っと殻にひびを入れて殻をむいていきます
剥き終ったら、あらかじめタッパに作っておいた漬け汁に入れて、
タマゴの上側にもきちんと味が浸みるようにキッチンペーパーをかぶせて
ふたをして一晩置きます
<今回の漬け汁>
麺つゆをベースに、お酒少々・みりん少々・醤油少々
味のアクセントに生姜のスライス
すると、こんな感じのイイ色に
生姜も効いて箸が進んでしまいます
Posted by ままごろう at 11:48│Comments(2)
│献立
この記事へのコメント
ホント美味しそうo(^0^)o
この夕飯前の空腹時･･･
かなりキツイっす(≧▽≦)ゞ
煮卵って作った事ないけど･･･
今度、挑戦してみようかなo(^0^)o
この夕飯前の空腹時･･･
かなりキツイっす(≧▽≦)ゞ
煮卵って作った事ないけど･･･
今度、挑戦してみようかなo(^0^)o
Posted by king at 2009年11月25日 17:00
☆kingさん
就業時間終了間近･･･
お腹のムシがぎゅ～っっとしますよね
でも、おやつは我慢！(笑)
仕事の後の一杯とともに煮タマゴを召し上がってみて～
作り方、簡単でしょ？
就業時間終了間近･･･
お腹のムシがぎゅ～っっとしますよね
でも、おやつは我慢！(笑)
仕事の後の一杯とともに煮タマゴを召し上がってみて～
作り方、簡単でしょ？
Posted by ままごろう
at 2009年11月25日 19:59
at 2009年11月25日 19:59
